En Forn coves, somos panaderos desde hace más de 30 años.
Nos esforzamos para que encuentres el mismo pan de antaño, fácilmente, desde nuestro horno hasta la mesa de tu casa.
Trabajamos elaborando el pan como lo hacían en la panadería en Ibiza nuestros antepasados. A partir de masa madre de cultivo, fabricamos un pan sin conservantes, colorantes ni aditivos artificiales, tal y como lo hacía el abuelo Mariano (primera generación de Forn Coves).
La experiencia y trayectoria de nuestros panaderos nos hace expertos en la elección de las mejores y variadas harinas de trigo. Por lo que hemos apostado fuerte por nuestra cultura y tratamos de conservar y recuperar las harinas autóctonas de la isla de Ibiza para lograr en nuestros productos el sabor más auténtico.
Actualmente, producimos nuestros productos con diferentes tipos de harinas, entre ellas la harina autóctona de Xeixa, que cultivamos nosotros mismos en diferentes fincas de la isla.
Es por eso que a pesar de los años, nuestro objetivo sigue siendo el mismo: poder ofrecer a nuestros clientes un pan de máxima calidad, con el sabor tradicional de Ibiza que le caracteriza, además de ser asequible a todas las mesas.
Otro aspecto más que muestra la calidad de nuestro pan, es que dura varios días en perfecto estado, debido a la fórmula que nos legaron anteriores generaciones, con masa madre de cultivo, harina molida a la piedra, mucho mimo y paciencia.
Además, en contra del demonismo de hoy en día, consideramos el pan como un alimento indispensable para llevar una dieta saludable, formando parte de uno de los pilares de carbohidratos básicos de la alimentación, alejándonos lo máximo de productos industriales y ultraprocesados.
Igualmente, el pan aporta multitud de nutrientes: proteínas, ácido fólico, hierro, vitamina b2, zinc, magnesio, potasio, niacina y vitamina B6.
Hace unos años, decidimos dar un paso más y ofrecerte la posibilidad de adquirir nuestros productos online, adaptándonos así a las necesidades de las nuevas generaciones.
Somos la primera tienda online de panadería y pastelería de las Islas Baleares y queremos ofrecerte el mejor servicio en tiempos de ajetreo y despersonalización.
Esperamos servirte con cariño y dedicación, como lo hemos hecho desde siempre en Forn Can Coves.
Elaboramos el pan como hacían nuestros abuelos, con mimo, paciencia e ingredientes de proximidad.
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